Quiche aux pommes de terre et Bleu du Vercors-Sassenage
Succombez pour notre délicieuse quiche aux pommes de terre et Bleu du Vercors-Sassenage. Une recette simple et gourmande, à emporter partout. Dans votre lunch box, en pique nique ou à grignoter devant votre film préféré, elle s'adapte à toutes les circonstances. Pour la préparer, poursuivez la lecture !
Pour 1 quiche
20 minutes de préparation
45 minutes de cuisson
Matériel
- Un moule à tarte
- Une casserole
- Un couteau
- Une poêle
- Un bol
- Un fouet
- Une planche à découper
Ingrédients
- 1 rouleau de pâte brisée
- 3 pommes de terre
- 150 g de bleu du Vercors-Sassenage
- 3 œufs
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 10 cl de lait
- 1 oignon
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Étapes de préparation de la quiche pommes de terre et Bleu du Vercors-Sassenage
- Épluchez et coupez les pommes de terre en rondelles fines.
- Faites-les cuire dans une casserole d’eau bouillante salée pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez et réservez.
- Épluchez et émincez l’oignon.
- Faites-le revenir dans une poêle avec l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
- Dans un bol, battez les œufs avec la crème et le lait et assaisonnez selon vos goûts.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
- Disposez les rondelles de pommes de terre et les oignons sur le fond de tarte.
- Émiettez le bleu du Vercors-Sassenage sur le dessus.
- Versez l’appareil à quiche par-dessus.
- Enfournez pour environ 35-40 minutes, jusqu’à ce que la quiche aux pommes de terre soit dorée et bien prise.
- Servez avec une salade verte pour un repas équilibré.
