Tarte au Bleu de Gex et aux champignons
Envie d'un repas simple, rapide et délicieux ? Notre tarte au Bleu de Gex et aux champignons est prête en un clin d’œil et ne demande qu'une poignée d'ingrédients. Laissez-vous tenter par sa douceur et faites le plein de gourmandise à chaque bouchée ! Suivez nos indications pour réaliser la recette.
Pour 1 tarte au Bleu de Gex
15 minutes de préparation
40 minutes de cuisson
Matériel
- Four
- Plat à tarte
- Poêle
- Couteau de cuisine
- Planche à découper
- Bol
Ingrédients
- 1 rouleau de pâte brisée (maison ou prête à l'emploi)
- 200 grammes de Bleu de Gex Haut-Jura
- 350 grammes de champignons bruns
- 1 oignon
- 3 œufs
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 20 grammes de beurre demi-sel
- 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
- Persil haché
- Sel, poivre
Préparation de la tarte au Bleu de Gex et aux champignons
- Préchauffez le four à 180°C.
- Épluchez et ciselez l'oignon. Réservez.
- Nettoyez, séchez et émincez finement les champignons.
- Faites fondre les morceaux d'oignon dans une poêle avec le beurre pendant quelques minutes puis ajoutez les champignons.
- Mélangez et faites-les revenir durant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Assaisonnez avec un peu de sel, du poivre et le persil. Réservez.
- Dans un bol, battez les œufs avec la crème, une pointe de sel et de poivre. Réservez.
- Dans un plat à tarte, déroulez votre pâte brisée puis étalez la moutarde à l'ancienne sur le dessus.
- Déposez les champignons, émiettez le Bleu de Gex Haut-Jura et versez l'appareil à tarte sur le tout.
- Enfournez entre 35 et 40 minutes, jusqu'à ce que l'appareil soit bien pris et le fromage doré.
- Dégustez bien chaud avec une bonne salade verte ou un bol de soupe, pour encore plus de réconfort !
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