Tarte aux poires au Bleu de Gex
Pour 4 personnes
- 200 g de pâte feuilletée soit 4 cercles de 15 cm de diamètre de 2 mm d’épaisseur,
- 200 g de Bleu de Gex Haut Jura ,
- 2 poires William.
- Disposer les disques de pâte entre deux plaques et cuire 10 minutes au four thermostat 7/8.
- Couper le Bleu de Gex en tranches de 5 mm.
- Remettre au four 5 minutes le temps que le fromage soit fondu et légèrement doré.
- Servir aussitôt avec un bon tour de moulin à poivre.
- Cette préparation peut être aussi bien servie en entrée chaude ou au moment du fromage.
