Tarte aux poires au Bleu de Gex

Pour 4 personnes

  • 200 g de pâte feuilletée soit 4 cercles de 15 cm de diamètre de 2 mm d’épaisseur,
  • 200 g de Bleu de Gex Haut Jura ,
  • 2 poires William.
  1. Disposer les disques de pâte entre deux plaques et cuire 10 minutes au four thermostat 7/8.
  2. Couper le Bleu de Gex en tranches de 5 mm.
  3. Remettre au four 5 minutes le temps que le fromage soit fondu et légèrement doré.
  4. Servir aussitôt avec un bon tour de moulin à poivre.
  5. Cette préparation peut être aussi bien servie en entrée chaude ou au moment du fromage.

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